Een eigen Horecazaak: Een droom van velen maar wie durft?

Ooit 'Het roer om' of 'Ik vertrek' gezien? Hoe mensen hun baan opgeven en een totale verandering in hun leven maken? Breeduyt is zo'n verhaal...

Manager verzekeringen Dick Zwaan en buschauffeur André Smit zijn de uitdaging aangegaan om hun droom waar te maken: een eigen multifunctionele Horeca gelegenheid in Hoorn. Op 1 juli hebben Dick en André het restaurant Juan op Breed 42 overgenomen en zijn in de afgelopen maanden druk bezig geweest met de verbouwing naar hun droom.

En een uitdaging was het zeker:
Wat doe je als gastheer zonder Horeca ervaring?
Wat zijn de regels van het spel?
Hoe onderscheid je jezelf in Hoorn?
Wat is het verschil tussen een bus en een keuken?
Is ondernemerschap hetzelfde als management?

Na een periode van proefdraaien, leren en aanpassen was het eindelijk zover: Op 9 september 2011 hebben Dick & André hun zaak Breeduyt geopend en daarmee hun droom waargemaakt: een sfeervol Lounge & Eetcafé!